歷史緣起 從異域到新故鄉
第二次國共內戰，國民政府退守到台灣，雲南有一支不願投降的部隊，越過邊境進入了緬甸，從此在原始叢林裡過起了打游擊戰的生涯，這支史稱「異域孤軍」的部隊，在戰爭、瘧疾、猛獸環伺下，仍然堅持著反共復國的信念，並數度反攻雲南，在異域奮戰長達三十餘年。作家柏楊曾為這支部隊寫過一本小說”異域”，後來改編成電影，感動了許多人。後來因國際的壓力，孤軍歷經兩次撤台，1953－1954年第一次撤回6926人，安置在桃園龍岡「忠貞新村」，經過數十年的開枝散葉，龍岡已經成為滇、緬、泰族裔的大本營，散發著多民族融合的燦爛文化。
多彩文化 從金三角到龍岡
異域孤軍從泰、緬、寮的金三角撤回台灣時，除了帶來動人的故事，也將金三角的美食和文化帶到了龍岡，因龍岡坐落中壢、平鎮、八德交界處便被稱為「魅力金三角」。
後又因東南亞各國新住民的遷入，為了在新故鄉討生活，這些少數民族婆婆媽媽們捲起衣袖、背起娃娃，在自家門口賣起了自己的拿手菜，由於少數民族料理食材廣、 香料特殊、烹飪方法多元，很快的得到了其他族群的認同，來龍岡吃雲南小吃成了周邊居民生活中的一部分，使龍岡地區散發著濃濃的異國風情，而各國飲食文化的逐漸交融，也讓龍岡的滇緬泰美饌佳餚產生別樣的風味。
多元美食 尋找各式獨家美味
忠貞新村最著名的雲南小吃是以純米製作的米干，村子裡近60家的米干店，都有自己的故事和獨特的美味，近幾年來吸引了許多來自全台各地的老饕前來品嚐，也因此而催生了龍岡米干節。除了米干之外，豌豆粉、大薄片、木瓜絲、破酥包等各式美食也深受喜愛，假日時更有許多雲南媽媽手工菜、甜食、醃臘等隱藏在巷弄中，如今忠貞眷村雖已改建，原始居民也多數移居他處，但是忠貞的人潮從未散去，忠貞的美食有如栓風箏的線，總能把人緊緊栓住，在忠貞新村除了數十年的老店，也有後期陸續加入的泰緬孤軍後裔，這些人從小生長在金三角地區，飲食文化又有了不一樣的風貌，而龍岡清真寺也吸引了許多新移民的餐飲加入，讓現在的龍岡成了異域和異族飲食文化融合的大廚房。
